Lyon s’enflamme pour le matcha. En 2026, les cafetiers explorent ce thé vert fin et parfumé comme une voie vers des expériences multi-sensorielles. Dans les salons de thé Lyon et cafés spécialisés, le latte vert devient une habitude, une dégustation matcha qui réveillent les sens et les conversations. Parmi les adresses qui tirent le meilleur parti de cette tendance, Midori Matcha Café s’impose comme une escale incontournable. Ouvert le 14 mars, au cœur de la Croix-Rousse, ce lieu rôde autour d’un concept clairement dédié au matcha bio et à des créations signées, allant du latte traditionnel aux desserts qui mettent en valeur la poudre japonaise fine. Ici, on mixe culture japonaise et atmosphère urbaine pour offrir une expérience authentique, tout en restant accessible et chaleureuse. 🍃
Les connaisseurs apprécient particulièrement l’authenticité du produit, issu du cultivar Okumidori et travaillé en latte crémeux, avec des textures qui forment une mousse soyeuse. Dans ce paradis du matcha à Lyon, chaque boisson est pensée comme un voyage — du Matcha Latte traditionnel au Goma Matcha Latte, en passant par des versions glacées et frappées qui séduisent autant les habitués que les curieux. Et côté gourmandises, Midori n’a pas oublié les plaisirs sucrés: sando veggie, cheesecake basque au matcha, et le surprenant Matchamissu, tiramisu vert qui reste équilibré en douceur. Sans oublier les options sans matcha pour ceux qui veulent tout de même passer un moment convivial autour d’un café. ☕️
Midori Matcha Café — Croix-Rousse, Lyon 4e
Située au 52 Grande Rue de la Croix-Rousse, cette adresse est la première expérience purement dédiée au matcha à Lyon. Le lieu propose une catégorie café bio et un matcha premium issu du cultivar Okumidori, avec un cadre calme et coloré parfait pour une pause dégustation. Le menu décline boissons chaudes et froides autour du matcha, des gâteaux et pâtisseries qui valorisent la poudre verte japonaise. L’équipe propose aussi des recettes temporaires et des créations comme le mille-feuilles gâteau à tester absolument. 🍵
- 🍵 Frais ou chaud: Matcha Traditionnel, Matcha Latte, Goma Matcha Latte
- 🍰 Gourmandises: fraise matcha latte, cheesecake basque au matcha, Matchamissu
- 🗺️ Horaires: du mardi au dimanche, 9h–18h (fermé lundi)
Pour en savoir plus sur l’ambiance et les gestes du whisking, une double dose de vidéos vous mettra dans le bain: “visite guidée Midori Matcha Café” et “comment préparer un matcha latte chez soi”. 🎥
La boutique accompagne le salon de thé et sert de base de découverte pour ceux qui veulent emporter du matériel et du matcha bio bien sûr. Le lieu attire aussi les curieux de passage par son style coloré et chaleureux, idéal pour s’offrir une pause douceur après une balade dans le quartier historique. 🧭
Adresse et horaires : Midori Matcha Café – Croix-Rousse, 52 Grande Rue de la Croix-Rousse, Lyon 69004. Ouvert du mardi au dimanche, 9h–18h.
Midori Matcha Café — Martinière, Lyon 1er
Autre visage de la même expérience, la seconde adresse à tester est située 5 Rue de la Martinière, Presqu’île. Ouverte tous les jours de 9h à 18h, cette branche complète l’offre en proposant latte matcha et une sélection de boissons chaudes et froides autour du matcha. On y retrouve le même esprit: une offre bio, des pâtisseries et des créations qui jouent avec le goût et les textures, parfait pour les amateurs comme pour les novices. 🏙️
- 🗺️ Présentation claire des boissons autour du matcha
- ☕ Boissons chaudes et froides, y compris le latte et les frappés
- 🕘 Ouvert 9h–18h, tous les jours
Cette adresse est idéale pour prolonger l’expérience, tester des variantes et profiter d’un cadre différent sans quitter Lyon. Pour ceux qui veulent varier les ambiances tout en restant dans l’univers des cafés spécialisés, c’est une étape recommandée. 🎈
On peut dire que Midori en 2026 s’impose comme le repère des adresses matcha Lyon: deux lieux qui partagent le même ADN — du matcha bio, des recettes qui subliment le terroir et une ambiance qui invite à la dégustation matcha envers et contre tout. Le tout, sans oublier les possibilités sans matcha pour ceux qui préfèrent autre chose tout en restant dans l’univers des cafés spécialisés. 🌿
Conseils pour déguster le matcha à Lyon
Pour profiter pleinement d’un café matcha lyonnais, privilégiez un produit de qualité et un fouet adapté. Le matcha de qualité, comme Okumidori, offre une couleur vert émeraude et une douceur en finale. Le rythme et l’exécution — fouetter énergiquement pour obtenir une mousse légère — font toute la différence. Dans les salons de thé Lyon, l’éclairage et l’atmosphère participent aussi au plaisir, transformant une pause en petit rituel caressant. 🍃
- 🧭 Choisir un café bio et une poudre fine
- 🫗 Utiliser un fouet traditionnel pour obtenir une belle mousse
- 🧁 Accompagner d’un dessert assorti comme une pâtisserie au matcha
- 🌟 Prendre le temps d’apprécier la couleur et l’arôme
Pour ceux qui veulent tenter l’expérience chez soi, voici une petite méthode rapide: mélanger une cuillère de matcha avec un peu d’eau chaude, fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis ajouter le reste de l’eau et fouetter à nouveau pour une mousse homogène. C’est le secret d’un matcha latte maison réussi. 🥄
Qu’est-ce que Midori Matcha Café propose exactement ?
Midori propose des boissons à base de matcha bio, notamment des lattes classiques et des versions gourmandes, des pâtisseries et des créations comme le Matchamissu, le tout dans un cadre dédié au matcha à Lyon.
Où se situent les adresses Midori à Lyon ?
La première adresse est à Croix-Rousse, 52 Grande Rue de la Croix-Rousse, Lyon 4e (ouvert mardi–dimanche, 9h–18h). La seconde est à Martinière, 5 Rue de la Martinière, Lyon 1er (ouvert tous les jours, 9h–18h).
Quelles options sans matcha sont disponibles ?
Midori propose aussi des alternatives non matcha pour ceux qui préfèrent ne pas en boire, tout en restant dans l’univers des cafés spécialisés et salons de thé Lyon.
Comment déguster le matcha latte chez soi ?
Utilisez une poudre fine et fraîche, privilégiez Okumidori, chauffez l’eau sans bouillir, fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une mousse légère, puis dégustez dans une tasse adaptée pour apprécier la couleur et le parfum.